山竹，又称‘果后’，其独特之处在于性平，味甘、微酸，皮性凉，味苦、涩，具有健脾生津，止泻，消炎止痛等作用。在传统东南亚医药中，山竹被用来控制发烧，防止各种皮肤感染。研究证实，山竹的果皮或外皮富含Xanthone，具备抗氧化能力，有助于免疫系统健康，令人身心舒畅。

山竹不仅味道甜美，营养丰富，还具有降火、降燥、清凉解热的功效。其含有可溶性固形物、柠檬酸、维生素B1、B2、C4和矿物质等成分，能帮助体弱、营养不良、病后的人群调养身体。在泰国，山竹与榴莲被誉为“夫妻果”，食用过多榴莲后，山竹能有效缓解上火问题。

山竹含有丰富的蛋白质、脂类，对机体有很好的补养作用，适合体弱、营养不良、病后的人群。其清香气味主要由乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）组成。山竹营养丰富，抗氧化作用强，具有保健功效，但需适量食用，以免过量摄入氧杂蒽酮，增加酸中毒的可能性。

山竹主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒，食用后能缓解上火的榴莲带来的不适。山竹不宜多吃，尤其是肾病患者、心脏病患者、糖尿病患者，湿热腹痛腹泻者应避免食用。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病，干燥的山竹叶可用作泡茶。外果皮中的红色素可用于制黄色染料。

每一百克山竹的营养素包括：能量69千卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克、钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克、铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。

扩展资料

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。